Barbadorská čerešňa Prírodný zdroj vitamínu C

Absolútne najvyššia koncentrácia vitamínu C

Latinský názov Malpighia glabra

Ľudové názvy Malpígia, acerola, alpígia

Popis a výskyt Vždyzelený, bohato vetvený krík dosahujúci do výšky až 6 m alebo malý strom s krátkym kmeňom. Poskytuje kyslasté červené plody. Domáci v Amerike, v oblasti od Mexika po Paraguaj, vrátane Karibských ostrovov a Antíl. Barbadorská čerešňa sa pestuje aj v juhovýchodnej Ázii, Afrike, Austrálii a na Havaji.

Zbierajú sa plody pred dozretím (zrelé sa rýchlo kazia), pri dlhodobom skladovaní sa mrazia. Používajú sa v potravinárstve (nápoje, dezerty, zmrzliny, džemy apod.). Podobné využitie má aj príbuzná Malpighia emarginata.

Účinné látky Vitamín C (1 až 4,5 % v závislosti od zrelosti a počasia), karotenoidy, aminokyseliny, flavonoidy (rutín), organické kyseliny, cukry a minerálne látky.

Účinky Používa sa na obsah vitamínu C – v tomto nemá v rastlinnej ríši konkurenciu.

Nemá výraznejšie riziká. Pri vysokých dávkach hrozí prekyslenie žalúdku a má jemne preháňací efekt.

Používa sa ako ovocie bez obmedzení.

Kvasením sa z nej vyrába víno, ktoré má tiež veľmi vysoký obsah vitamínu C.

Zbieraná časť Plod

Sušenie, zosychací pomer U nás nerastie.

Doba zberu Počas celého roku, až 3x ročne.