Brusnica obyčajná Brusnica na podporu prirodzenej obranyschopnosti a odolnosti

Brusnice sa spracovávajú v potravinárstve ako čerstvé, sušené, v podobe zavarenín, marmelád, džemov, štav, sirupov a podobne.

Latinský názov Vaccinium vitis-idaea

Ľudové názvy Brusnica pravá, červená čučoriedka

Popis a výskyt Vždyzelený nízky krík, ktorý rastie na kyslých, na minerály chudobných pôdach. Brusnicu nájdeme na svahoch kopcov a hôr, na kraji ihličnatých lesov, na vresoviskách aj rašeliniskách, v miernom pásme celej severnej pologule.

Listy sa zbierajú na jeseň z plane rastúcich rastlín a následne sa sušia. Plody sa zbierajú zrelé a používajú sa väčšinou čerstvé v rôznych úpravách (kompót, džem, šťavy a pod.). Môžu sa tiež sušiť. V našich obchodoch sa pod názvom „brusnice“ väčšinou predáva kľukva veľkoplodá pochádzajúca zo severnej Ameriky.

Účinné látky Listy: fenolické glykozidy (najmä arbutín a hydrochinón), katechinové triesloviny, flavonoidy. Plody: Anthokyaniny a prokyanidiny, organické kyseliny, vitamín C, triesloviny, flavonoidy a stopové fenolické glykozidy.

Účinky Pôsobí ako antioxidant, podporuje prirodzenú obranyschopnosť – odolnosť. Podporuje normálny stav kostí a kĺbov. Prispieva k úľave pri predmenštruačnom syndróme av menopauze. List brusnice je častou súčasťou čajových zmesí. Plody majú využitie ako ovocie v potravinárstve.

Bez výraznejších rizík. Pri väčšej konzumácii čerstvých brusníc môže dôjsť k tráviacim problémom a nevoľnostiam.

1 až 2 g sušených listov ako nálev alebo macerát, 3× denne alebo 3× denne polievkovú lyžicu čerstvých brusníc.

Plody príbuzných druhov brusníc (kľukva veľkoplodá, kľukva bahenná) sa ľudovo tiež používajú na ochorenie močových ciest.

Zbieraná časť List (Vitis ideae folium), Plod (Vitis ideae fructus)

Sušenie, zosychací pomer Plod sušíme ideálne do teploty 40 °C kvôli uchovaniu vitamínu C. Skladujeme v papierových vreckách.

Doba zberu List: august – september. Plod: júl – október