Koriander siaty Liečivka s bohatým využitím v gastronómii

Koriander siaty Liečivka s bohatým využitím v gastronómii

Prevažne sa používa v kuchyni ako korenie, zvyšuje chuť do jedla. Ďalej pôsobí proti nafukovaniu, miernym kŕčom a priaznivo pôsobí na nervovú sústavu. Má podobné účinky ako rasca.

Latinský názov Coriandrum sativum

Zbieraná časť Plod (Coriandri fructus)

Obsahové látky Silice (až 1,4 %), hlavnými zložkami linalool, geraniol, geranylacetát, gamma-terpinen. Mastný olej (kys. petroselínová).

Doba zberu Júl - august

Sušenie, zosychací pomer Po vymlátení sa plody prečistia a dosušia - ako všetky drogy s obsahom silíc - v tenkej vrstve a vo vzdušných priestoroch. Umelé teplo nesmie prekročiť 35 °C. Balíme do papierových vriec. Zosychací pomer: 1:1.

Kde sa ukrýva Koriander siaty