Cesnak kuchynský Najstarší prírodný antioxidans pre väčšiu chuť do života

Rastlinné antioxidans. Prispieva k udržaniu zdravej hladiny cholesterolu v krvi a má mnohé ďalšie účinky.

Latinský názov Allium sativum

Ľudové názvy Cesnak, cesnak domáci, cesnak záhradný

Popis a výskyt Vytrvalá bylina, pôvodom zo strednej Ázie a Mongolska. Do Európy sa asi dostala na začiatku antiky.

Zbiera sa celá cibuľa zložená z jednotlivých strúčikov, a to zvyčajne v priebehu alebo na konci leta. Najúčinnejší je čerstvý, nesušený cesnak. Aj v čerstvom stave je možné ho pomerne dlho skladovať.

Účinné látky Hlavnou účinnou látkou s antibakteriálnou aktivitou je alicín, ktorý zvniká z aliínu po narušení buniek a reakcii s enzýmami. Alicín ďalej reaguje so vzdušným kyslíkom a vytvára deriváty s charakteristickým cesnakovým zápachom. Ďalej sú obsiahnuté vitamíny (A, B1 B2, C) a malé množstvo steroidných saponínov.

Účinky Pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu, krvných lipidov a cukru v krvi. Má antioxidačné účinky, podporuje prirodzenú obranyschopnosť, imunitu a dýchací systém. Prispieva k normálnej činnosti cievnej sústavy (ťažké nohy) a normálnej činnosti srdca. Podporuje normálnu činnosť pečene. Uvádza sa schopnosť pri strese navodiť duševnú pohodu.

Pri vyšších dávkach dráždi tráviaci trakt a spôsobuje nevoľnosti, zvracanie, hnačku a pod. Neužívať pred plánovanou operáciou (možnosť ovplyvnenia krvnej zrážanlivosti) a pred návštevou spoločenských akcií (zápach).

Na podporu trávenia 0,5 g sušeného cesnaku. Na podporu horných dýchacích ciest 2 až 4 g čerstvého (1 väčší strúčik), alebo 1 g sušeného cesnaku.

Podobné účinky má tiež cibuľa, pór a pažítka.

Zbieraná časť Cibuľa (strúčiky), listy

Doba zberu August - september