Česnek kuchyňský Nejstarší přírodní antibiotikum pro větší chuť do života

Česnek kuchyňský Nejstarší přírodní antibiotikum pro větší chuť do života

Rostlinné antibiotikum, expektorans, antihistaminikum, antiparazitikum, podporuje pocení, snižuje krevní tlak, snižuje hladinu chlolesterolu v krvi, snižuje hladinu cukru v krvi.

Latinský název Allium sativum

Sbíraná část Cibule (stroužky), listy

Obsahové látky Karbohydráty (fruktany), saponiny, silice. Nepoškozené buňky stroužků obsahují v silici aliin, který se poškozením (rozemnutím) degraduje na kys. pyruvovou a kys. 2-propensulfenovou, které se ihned transformují na alicin, který na vzduchu oxiduje na diallyldisulfid. Ten je hlavní složkou česnekové silice.

Doba sběru Srpen - září