Ibištek sudánsky Čajom dáva ružovú farbu aj znamenitú chuť

Pomáha znižovať cholesterol, má dezinfekčné účinky, obsahuje vitamín C. Používa sa do čajových zmesí, zlepšuje chuť aj farbu.

Latinský názov Hibiscus sabdariffa

Ľudové názvy Africká malva

Popis a výskyt Jednoročný alebo vytrvalý krík dorastajúci až do výšky 2,5 m. Pestuje sa ako liečivá rastlina aj ako okrasná rastlina. Pochádza z tropickej Afriky a dnes sa pestuje v trópoch a subtrópoch na celom svete. K nám sa dostáva najmä z Číny.

Zbierajú sa dužinaté červeno sfarbené kalichy, ktoré sa následne sušia.

Účinné látky Antokyány (najmä delfinidín, kyanidín a ich glykozidy), flavonoidy (kvercetín, rutín), organické kyseliny (kyselina jablčná, kyselina citrónová, kyselina vínna, kyselina ibišteková). Vitamín C a minerálne látky.

Účinky Využíva sa najmä na úpravu farby a chuti čajových zmesí a potravín. Znižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi a slúži ako zdroj vitamínu C. Pri dlhodobom podávaní mierne znižuje krvný tlak.

Nemá významnejšie riziká.

Čiste ibištekový čaj (karkade) sa pripravuje z 1 až 2 g kvetu na šálku. Pije sa teplý aj studený. Ibištek sa však užíva skôr v bylinných zmesiach.

Z čerstvej dužinatej časti kvetu sa vyrábajú napríklad rôzne druhy nápojov, džemy aj sirupy. U nás tieto formy spracovania nie sú tak časté.

Zbieraná časť Kvet (kalich s kalíškami) (Hibisci flos)

Sušenie, zosychací pomer U nás nerastie.

Doba zberu Október - december