Jasmín pravý Král všech vůní

Užívá se k aromatizaci černého a zeleného čaje, k úpravě chuti a vůně u bylinných čajových směsí. Jasmínová vůně je součástí mnoha kosmetických produktů.

Latinský název Jasminum officinale

Lidové názvy Jasmín, jasmína

Popis a výskyt Popínavý keř příbuzný s olivovníkem., který kvete opojně vonícími bílými květy. Pochází z podhůří Kavkazu a Himalájí, ale dnes se pěstuje i v Evropě a Americe jako okrasná zahradní rostlina. Existuje řada vyšlechtěných velkokvětých a plnokvětých odrůd.

Zpracování Sbírá se květ pře plným rozkvětem, a to i s kalichem. Následně se suší. Sběr probíhá v našich podmínkách obvykle v květnu. Květy se používají buď přímo, nebo se z nich získává silice.

Účinné látky Silice (hlavními složkami je benzylacetát, linalool, cis-jasmon, geraniol a mnoho dalších), dále kumariny, flavonoidy a stopy alkaloidů a saponinů.

Účinky Slouží k aromatizaci černého a zeleného čaje, bylinných směsí, kosmetických přípravků i potravinářských výrobků. Zevně se používá i izolovaná silice.

Rizika Čistá silice někdy způsobuje kontaktní dermatitidu a jsou poměrně časté alergie. Celý květ používaný na aromatizaci čajů je naprosto neškodný a bez rizik. Jasmín se nedoporučuje ve větších množstvích u těhotných žen.

Dávkování K dochucování čajů jen v malých množstvích do 0,5 g.

Zajímavosti V našich oblastech je jasmín často zaměňován za pustoryl, který má podobné květy, též výrazně aromatické.

Sbíraná část Květ (Jasmini flos)

Doba sběru Květen