Napsala:  Lenka Ardben Kříčková | Čas na čaj a čtení: 3 minuty (připravte si šálek)

Příroda se pomalu probouzí a svými prvními květy maluje barevné obrazce v okolní krajině. Je to malá ochutnávka po dlouhé zimě a zpráva, že jaro je tady, jako další svátek v přírodním cyklu roku. Jarní rovnodennost je spojená se svátkem Ostara. Obdobím, kdy se můžeme znovu naplno propojit s přírodou i bylinami v jejich plné síle a živosti.

Ostara je jedním ze slunečních svátků kola roku. Označuje okamžik, kdy se dny stávají delšími než noci. Se sluncem přichází teplejší dny a krajina se začíná probouzet – zelená, sílí a stává se plodnější. Všechno se pomalu navrací k životu a znovu se dává do pohybu. 

V mnoha krajích byl tento svátek zasvěcen bohyni jara a plodnosti a jeho oslavy provázely tradiční rituály, jimiž lidé prosili o hojnost, úrodu a sílu nového života.

Barvy jara a první bylinky

Své přirozené místo měly také barvy jara, které se v tomto čase přirozeně rozlévají kolem nás – zelená jako symbol rašení a obnovy, žlutá jako dotek slunce a jemné světlé tóny jako odraz pozvolného probouzení země. 

Sbíraly se první křehké byliny, nesoucí svěžest: kopřiva, popenec, sedmikráska nebo divoké česneky. Objevovaly se v jednoduchých jarních pokrmech, lehkých polévkách a bylinkových nádivkách. Ty po dlouhé zimě navracely tělu lehkost a posílení. I jídlo samotné se tak stávalo přirozeným projevem tohoto času a jemným způsobem, jak se znovu sladit s rytmem probouzející se přírody.

Ostara je oslavou proměny ročních období a tichého přírodního koloběhu. Připomíná nám, že stejně jako zima ustupuje jaru, i naše temnější období se postupně rozjasňují a proměňují. Učí nás vnímat rovnováhu a hledat harmonii – přijímat světlo i tmu, jemnost i sílu, a díky nim nacházet vnitřní celistvost a klid.